中新上海網3月22日電(李佳佳)新一屆上海國際酒店用品博覽會將會以怎樣的面貌展現在世人面前呢？2017 HOTELEX Shanghai 將于3月28日再度閃耀登場。

　　作為以專業與品質享譽業界的綜合性博覽會，上海國際酒店用品博覽會旗下各個展區版塊資源豐富，在每年擴大展會面積和版塊內容的同時，更不斷提升自身綜合實力，從多視角多維度多媒介出發，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求，充分扮演“行業使者”這一平臺作用，實現真正高含金量的 “合作?共贏”。

　　HOTELEX Shanghai旗下專業版塊分別包括：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、高端瓶裝水、葡萄酒及烈酒等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。

　　據介紹，2017 HOTELEX Shanghai 總展出面積預計占地25萬平方米，將上海新國際博覽中心共計25個室內室外館一網打盡。屆時將有來自全球多個國家及地區近2500家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經銷商等10余萬專業買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。

　　“精品化”展示，盡顯HOTELEX高端氣質！

　　所謂：知己知彼，百戰不殆。市場的發展總是在不經意間發生，所以“快市場一步”的領先觀念根植在HOTELEX人的心中。近年來，基于市場的最新動態，HOTELEX鞏固既有的酒店用品行業，在餐飲設備綜合、高端食品飲料等領域實現“加速度運轉”。目前，2017 HOTELEX Shanghai的展位銷售已臨近尾聲，熱門展館的攤位更可謂是一“位”難求。

　　隨著品牌層次的不斷提高，中外品牌交流的不斷加深，同時更作為2017 HOTELEX上海展亮點之一，HOTELEX整體布局再一次完善升級，即：“精品化”展示。于是，HOTELEX的餐飲設備版塊集行業大成、充實擴大，實現完美升級——從原有的1個精品館擴增到了2個精品館，分別設在W1和E1館。該版塊整體展出面積在2016年的基礎上擴大了30%，達到了75000平米左右的展出面積，從而匯聚更多行業知名品牌。與此同時，食品版塊則通過更多的行業活動引入及宣傳報道，聚焦市場的發展方向，吸引了更多咖啡、飲品、輕餐飲等行業的供應商的參與，展出面積在2016年基礎上增加了33%左右，達到了近9萬平米。

　　展會現場，HOTELEX全程以“專業+精品”的實力呈現，同期還將圍繞餐飲設備綜合版塊舉辦商用廚房設計創新論壇、中央廚房建設與發展論壇、與SKD優異廚房設計顧問公司一起設計搭“Kitchen Lab-HOTELEX藝術與科學廚房實驗室”，并展現最新的產品和廚房設計理念，邀請世廚聯的頂級廚師在“實驗室”中進行公開的講課和演示制作最新的菜肴。屆時，FCSI世界膳食協會也將與HOTELEX一起，進行“廚房設備創新設計評選”，旨在發現和宣傳更多的創新產品，鼓勵供應商進行更多的創意設計和研發，提高產品的性能和使用體驗。

　　多方聯手，強強合作，2017 HOTELEX上海展不僅將神秘且充滿商機的商用廚房“戰地后方”——“中央廚房”展示在公眾視野中，力求推陳出新。還與阿里巴巴1688官方啟動展會直播項目，通過互聯網平臺，將更多海內外頂尖產品展示給專業級買家，充分與市場需求結合統一，實現商機最大化。

　　海納百川，更多頂級賽事璀璨矚目

　　HOTELEX將繼續“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。展會期間各項專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事(涵蓋咖啡師、拉花藝術、杯測、烘焙和沖煮等)、面包、披薩、冰淇淋、“我是主廚”烘焙、潮流飲品、調酒大師杯、“明日之星”廚師大賽、酒店制服、客房技能、中西式餐擺臺及匯聚行業資深人士的精品論壇與貿易對接會等。

　　尤為值得提及的是，在2016 HOTELEX成都及廣州展現場，“第六屆世界面包大賽中國隊選拔賽”在業內外人士的期待下閃亮登場，僅西南賽區與華南賽區兩大地區站就吸引了眾多人氣，緊接著2017 HOTELEX上海展的國內總決賽呼之欲出，勢必在國內烘焙行業內掀起一股“面包熱”。世界面包大賽已成為世界面包行業中的權威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”，該賽事旨在選拔出最具潛力、最優秀的選手代表中國出戰法國世界面包大賽。

　　與咖啡類賽事、面包大賽有著同樣赴海外參賽機會的還包括：世界烘焙、甜點&蛋糕創意大賽(中國區選拔賽)，該賽事是FIPGC世界烘焙冠軍杯在中國舉辦的選拔賽，大賽由甜點、冰淇淋、巧克力聯盟主辦，面向全世界20個地區招募選手，世界冠軍杯每兩年舉辦一次，新一屆比賽將于2017年在意大利米蘭國際會展中心舉辦。在本次HOTELEX現場舉辦的中國區選拔賽現場，優勝選手將可參加FIPGC世界甜點、冰淇淋、巧克力冠軍杯和FIPGC世界蛋糕設計冠軍杯的決賽環節。

　　將視線拉回國內賽場，歷經2016 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗，上述提及的眾多賽事紛紛進入下一站——2017 HOTELEX上海展總決賽的實戰準備環節。展示行業、專業交流，HOTELEX旗下的賽事活動以其獨有的形式影響并推動著酒店餐飲市場的前行。強大的專業背景和精彩的現場挑戰，必將2017 HOTELEX Shanghai 打造得更加瑰麗多姿。